라면
지난 1910년 일본에서 첫 등장한 면 요리다.
중국인 요리사가 짭짤한 국물에 면을 결합해서 만들었다고 한다.
당긴 면을 뜻하는 중국어인 lamian 발음에서 따왔다.
피자
지난 18c 나폴리에서 농부를 위한 저렴하고 영양이 풍부한 음식으로 인기를 끌었다.
초기 나폴리 납작한 방에서 변한 것이다.
파에야
발렌시아 지방에서 온 쌀 요리다.
스페인에서 가장 유명하며 소중한 음식이라고 한다.
샤프란 맛이 특징이며 고기, 해산물, 채소 등이 들어간다.
초밥
일본에서 가장 유명한 주식 중 하나다.
전 세계적으로 인기 있다.
모든 종류 초밥 주 재료는 새콤하게 간을 한 밥이다.
타코
멕시코 유명 요리다.
지난 18c 은광산으로 거슬러 올라간다.
종이에 싸서 바위에 꽂힌 화약이 어원이다.
라구 알라 볼로네제
볼로냐에서 유래한 이탈리아 요리다.
다진 쇠고기, 돼지고기, 토마토를 섞어서 만든 풍성한 라구 소스로 구성돼 있다.
볼로냐엔 신선한 탈리아텔레 파스타랑 함께 제공된다.
교자
일본 교자는 중국 전통 자오쯔 만두에서 유래한 초승달 모양 만두다.
고기, 채소를 섞어서 속을 메운 일본에서 가장 인기 많은 요리다.
세비체
페루 국민 요리다.
생선회, 조개 등에 소금과 양파와 고추 등을 넣어서 양념했다.
신선한 요리다.
키슈
가장 인기 있는 프랑스 파이엔 계란, 크림, 베이컨, 치즈, 부추가 가득 들어가 있다.
가장 인기 있는 것은 키슈 로레인, 플로렌타인, 프로방살이다.
생선회
신선한 생선으로 구성돼 있다.
얇게 썬 간장과 함께 먹으면 좋다.
대게 참치, 연어, 고등어 등이다.
피시 앤 칩스
영국인들이 즐겨 먹는 요리다.
갓 튀긴 하얀 생선 살코기, 큰 감자튀김으로 구성돼 있다.
리조토
북부 이탈리아의 주식이다.
쌀, 육수로 구성돼 있으며 다양히 즐길 수 있다.
김치
한국인들의 주식 중 하나다.
배추, 매운 고추, 새우젓, 파, 생강, 설탕, 마늘로 제작된다.
나쵸
지난 1941년 멕시코 피에드라스 네그라스의 빅토리아 클럽 레스토랑에서 손님을 위해 이그나시오 나쵸 아나야가 만들었다.
아나야는 요리사를 못 찾아서 토르타야 칩과 치즈, 할라페뇨 고추 등을 써서 이용 가능한 재료를 조합했다.
비리야니
북인도에서 인기가 많은 요리다.
재료는 바스마티 쌀과 향신료, 고기와 새우, 채소 등이 기본이다.
말린 과일과 견과류나 요구르트 등이 추가될 수 있다.
햄버거
미국인 주식이다.
독일산 비프 스테이크가 변한 것이다.
독일 이민자들이 함부르크 항구에서 왔다는 것이 어원이다.
까르보나라
로마 대표 요리다.
돼지고기의 볼과 계란 노른자와 페코리노로마노 치즈를 스파게티에 섞어서 요리한다.
포
베트남 국민 음식이다.
닭고기, 쇠고기 육수, 허브, 향신료, 쌀국수, 육즙이 풍부한 쇠고기 조각, 아삭한 채소 등으로 구성돼 있다.
기로스
그리스에서 인기 많은 길거리 음식 중 하나다.
돼지고기, 닭고기로 만들어진다.
고기는 얇게 썰며 짜츠키, 신선한 채소랑 함께 피타 빵에 넣어서 먹는다.
비빔밥
한국에서 인기가 많은 요리다.
얇게 썬 쇠고기, 다양한 채소, 간장, 고추장, 김이 나는 밥에 섞어서 먹으면 된다.
슈하스코
쇠고기, 양고기, 돼지고기, 닭고기 등 육즙이 풍부한 조각을 큰 꼬챙이에 끼워 장작불로 구워내는 브라질 바비큐다.
이 모든 건 지난 18c 초 시기 브라질 남부 유럽 정착민이 모여서 꼬챙이에 많은 양의 고기를 굽던 시점 시작됐다.
달
인도 국민 요리다.
남부 지방, 다른 동남아 국가에서 인기 있다.
영양가 높은 수프 요리다.
노란 렌틸콩과 캐러웨이와 고수, 양파, 마늘, 칠리, 생강으로 만든다.
춘권
중국 음식이며 얇은 반죽으로 구성돼 있다.
다양한 채료로 채워지고 튀겨진다.
퐁뒤
스위스 요리며 체리 브랜디, 화이트 와인, 육두구 등이며 녹은 치즈가 들어갔다.
샥슈카
토마토, 올리브유, 고추, 양파, 마늘을 넣은 소스에 수란을 넣어 제작된다.
쿠민과 파프리카와 카이엔 후추를 빵과 함께 먹는다.
팟타이
태국 대표 요리다.
쌀국수, 두부, 새우, 숙주, 계란 등이 들어간다.
고기류도 추가될 수 있다.
탄두리 치킨
남아시아 요리다.
닭고기를 요구르트, 향신료에 재웠다.
원통형 점토 오븐에 구워 먹는다.
크레페
밀가루로 만들어지는 얇은 팬케이크다.
프랑스 브르타뉴 지방이 유래다.
프랑스의 주식인데 흰 밀가루가 저렴한 지난 20c 동안 세계적 인기를 끌었다.
라자냐
오래된 파스타 요리 중 하나다.
넓고 평평한 시트로 만든다.
라구, 베샤멜 소스, 채소, 치즈 등이 들어간다.
도너 케밥
터키에서 유래됐다.
피타 방과 함께 얇은 조각으로 제공된 고기로 이뤄져 있다.